Changer le monde grâce au pouvoir de la nourriture
Our Menu
Created by Chef José Andrés, Jaleo highlights the rich regional diversity of Spanish cuisine, recreating his favourite childhood Spanish dishes with finesse. Presenting a menu of signature tapas, hearty paellas, summery sangrias, and a selection of the finest Spanish cheeses, wines, and sherries. Legacy and whimsy in one bite, taste an experience that will stay with you forever.
¡Eat like José! - A tour of Jaleo's modern and traditional tapas
Selección de Ibéricos de bellota (G, PORK)
Plato de queso Manchego
Selection of three cheeses
Selection of five cheeses
José’s taco (PORK)
Vieiras con erizo y caviar (S)
Gazpacho estilo Algeciras (G, V)
Salpicón con cangrejo real (S)
Ensalada de remolacha
Ensalada verde (V)
Ensaladilla Rusa (S)
Croquetas de pollo (G)
Croquetas de rabo de toro (G)
Patatas bravas (V)
Flamenquines (G, PORK)
Gambas como en Zahara (S, A)
Mero con pisto
Pulpo a la brasa con patatas y tomates confitados (S)
‘Rossejat’ (S,G)
Endivias con queso de cabra y naranjas (V, N)
Escalivada Catalana (G, V)
Espinacas a la Catalana (V, N)
Tortilla de patatas clásica (V)
Solomillo de buey con piquillos confitados
Chorizo con puré de patata y salsa de Txacoli (PORK)
Costillas de cordero con miel y romero
Secreto Ibérico de bellota con pan con tomate y salsa verde (PORK, G)
Chuletón de rubia Gallega a la parrilla
Cordero lechal
Paella Valenciana
Arroz a banda con gambas y calamar