Our Menu
Created by Chef José Andrés, Jaleo highlights the rich regional diversity of Spanish cuisine, recreating his favourite childhood Spanish dishes with finesse. Presenting a menu of signature tapas, hearty paellas, summery sangrias, and a selection of the finest Spanish cheeses, wines, and sherries. Legacy and whimsy in one bite, taste an experience that will stay with you forever.
Chef's Tasting Menus
¡Eat like José! - A tour of Jaleo's modern and traditional tapas 500
¡Buen Provecho!
Conos 35
Pan de cristal con tomate 45
Jamón Ibérico de bellota 85
Selección de Ibéricos de bellota 175
Anchoas del Cantábrico con pan con tomate 70
Cecina de León 65
Ventresca de atún ahumada 130
Ostras en escabeche 180
Quesos
Plato de queso Manchego 75
Selection of three cheeses 89
Selection of five cheeses 130
José’s Way
José’s taco 60
Caviar Español 850
Huevos de codorniz con caviar, gamba blanca y panceta Ibérica 550
Vieiras con erizo y caviar 390
Bikini de ceps, queso Manchego y trufa 140
Coca de erizos con mantequilla de Ibérico 120
Sopas Y Ensaladas
Gazpacho estilo Algeciras 55
Salpicón con cangrejo real 220
Manzanas con hinojo y queso Manchego 60
Aguacate con mojo verde y queso de cabra 65
Ensalada de remolacha 65
Ensalada verde 40
Ensaladilla Rusa 85
Frituras
Croquetas de pollo 60
Croquetas de rabo de toro 70
Patatas bravas 60
Berenjenas fritas a la Malagueña 60
Flamenquines 165
Pescados Y Mariscos
Gambas como en Zahara 270
Mero con pisto 145
Pulpo a la brasa con patatas y tomates confitados 160
‘Rossejat’ 165
Verduras
Endivias con queso de cabra y naranjas 65
Escalivada Catalana 65
Espinacas a la Catalana 60
Tortilla de patatas clásica 65
Cebolla asada con queso Valdeón y piñones 75
Carnes
Solomillo de buey con piquillos confitados 295
Pollo a la brasa con pisto Manchego 120
Chorizo con puré de patata y salsa de Txacoli 110
José Makes Large Plates Too
Costillas de cordero con miel y romero 265
Secreto Ibérico de bellota con pan con tomate y salsa verde 255
Pluma Ibérica a la brasa con salsa Valdeón 260
Chuletón de rubia Gallega a la parrilla 950
Cordero lechal 550
Paella Y Arroces
Paella Valenciana 650
Arroz de pollo con verduras y setas 550
Arroz a banda con gambas y calamar 750